人们从十七世纪开始就使用软木塞作为葡萄酒的瓶塞了。然木塞既可以封住葡萄酒，又有一定的透气性，可以让葡萄酒以合适的速度氧化，所以一直以来软木塞都是人们钟爱的瓶塞。那么，葡萄酒为什么一定要用软木塞作为瓶塞呢？
1、软木塞平静，有弹性，保证密封性，适宜红酒静处，且有一定的透气性，红酒在瓶中发酵过程中保持一定的呼吸。
2、红酒装瓶储存时，需要平放，这时红酒会浸过软木塞，有效防止酒体受到污染。
3、材料天然，和葡萄酒相得益彰。葡萄酒本身即是天然饮品，与天然材料的软木塞可以说是天生一对。即是其它替代瓶塞在性能上超过了软木塞，大多数消费者和专门人士在心里上更认同软木塞。
4、好的软木塞（如法国波尔多红酒主要进口西班牙的木塞）不宜变质，不会生锈，不会变味。
