香槟塞是怎么来的

　　法国的香槟大概是全世界比较知名的葡萄酒，凡是活动、生日派对和聚餐，都少不了香槟。近距离接触过香槟酒的朋友应该都知道，香槟是用一种外形类似于蘑菇的软木塞来封瓶的。这个小小的“蘑菇塞”，不仅可以起到防止酒液渗漏的作用，还可以保证瓶中的二氧化碳不会泄露过多，维持瓶内气压的稳定。不过，您知道香槟塞是怎么来的吗？
　　根据传说，香槟的创造者唐·培里侬，在看到西班牙游人使用树皮绉来作为水葫芦的的塞子后，就意识到可以用软木来制作为香槟瓶的塞子。
　　不过，历史学家乔治·塔贝尔并不认同这个传说。因为他发现，1665年贝德福德公爵的家庭库存记录表上已经出现香槟塞，而这个时候，唐·培里侬还没有开始酿造香槟。不管怎么样，唐·培里侬这位教士的大名始终与香槟密不可分。
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