通过软木塞可以判断出红酒质量的好坏吗

点击次数:   更新时间:19/03/12 13:14:03     来源:www.yt-cork.cn关闭
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  在品红酒的时候,除了察言观色,看产地,闻味道,品尝等方法,大家知道软木塞也可以为我们带来红酒的信息吗?
  经常喝酒的人会发现,有的软木塞长,有的软木塞短。长的软木塞往往比常规的软木塞长出1/4。长的软木塞通常来讲是好酒,而且都为整木的软木塞,这种酒起码具有8年以上的陈年潜力,如果提前喝是一定需要醒酒的。因为长的软木塞一定是比短的要贵,长时间瓶陈,酒液会往软木塞里渗透的,长的封存就更加保险,这种长塞子酒以传统产酒国欧洲的为主。而不需要陈年多长时间就可以喝的,就没必要花更多的成本使用长软木塞了。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5厘米至5厘米左右,葡萄酒使用的软木塞长度多在5厘米以上,像有些售价上千美元的法国葡萄酒均采用了长木塞。
  许多人在开瓶后会习惯去把软木塞闻一闻,通过闻酒塞的香气来判断酒的品质是好是坏。原因相当简单,就是确认这支葡萄酒是否已经坏了,但葡萄酒变坏的原因有很多种。比如,潮湿导致软木塞发霉,进而影响到葡萄酒;或软木塞太干,空气已经与葡萄酒接触;亦或放在密不透风的空间等等。这些都可以影响到葡萄酒的品质。
  软木塞对于葡萄酒意味着什么?相信会获得很多不同的答案。有的人用门来形容它,因为门可以阻隔光影、声音、气味和温度,而这一切即使把门锁死,也并未完全地阻隔。
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