香槟塞可以完好的塞回瓶子上吗？

　　香槟塞拔出后如何塞回去？基本上是不能像之前未开瓶前那样塞回去了，尽量塞到不漏气即可。不过，这并不是一个很好的方法，可以通过以下方式来保存开瓶但未喝完的香槟酒：

　　1、用一个新的瓶塞重新封瓶，并将它放入冰箱中。一定要确保您选用的塞子足够牢靠，能尽量减少空气进入瓶中。

　　2、将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中，然后重新塞上香槟塞，放入冰箱中。虽然这种方法稍显得复杂，但却比较奏效，操作起来更简单。

　　3、使用真空泵抽走酒瓶的空气。从理论上来说，这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走，因此，仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏紫酒。除此之外，使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏紫酒的二氧化硫及二氧化碳带走。

　　尽快将香槟饮用完毕。因为从香槟塞开瓶的那一刻起，空气就开始和酒发生反应。开瓶后的酒，通常3天左右就会完全变质。因此，尽量在它美好的年华里享用它。

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