丁字塞上有孔是怎么回事

　　当代人无论是宴饮聚会还是日常生活中饮用红酒已经是常态，细心地朋友会发现红酒丁字塞上有孔，这是什么情况呢？
　　这些小孔还是葡萄酒的透气孔，可以帮助红酒在完全密封的情况下与外界的空气进行少量的对接，这个叫做氧化，不仅能让红酒发挥更香的味道，还可以增加红酒的保质期。
　　丁字塞具有一个个均匀的、紧密相连的微生孔，几乎与天然软木塞的结构一模一样，并具有稳定的氧气渗透率，以保证葡萄酒的正常呼吸，促使葡萄酒慢慢成熟，从而使葡萄酒变得更加醇厚。也可避免了普通软木塞经常出现的断裂、破碎、掉渣以及干枯萎缩的弊端，从而避免造成漏酒或氧化。表层的密封性能可完全阻止空气从瓶塞和瓶颈间渗入，防止漏酒现象，因此无论是窖藏还是陈列时，酒瓶可倒置也可正放。
　　这些小孔可以起到排气的作用，在生产过程中，瓶帽和瓶口之间会有空气的产生，如果没有这个孔，里面会形成一个小气垫，特别影响外观。
　　丁字塞的材质一般是橡胶软木，由于软木具有弹性，在干燥的情况下会收缩，如果增加湿度，软木塞就会膨胀，可以防止大量的空气进入红酒内。这些小孔可以帮助软木塞上面的一部分保持一定的湿度，加强密封。
　　由于许多红酒酒瓶口封套之材质为锡箔，若切割封套时只切割在瓶嘴下方（约0.4cm），当斟酒时有可能将切割处残留的锡箔屑一起倒入酒杯里。所以当您在切割瓶口封套时，应以瓶口下方处凸缘下方（约1.5公分）做为切割处，如此可避免误吞「金属物」。